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2010年9月22日星期三

[小吃]怡保兵如港口(大树头)

风和日丽的早上,听美食团说怡保的人都喜欢到大树下吃早餐,那么诗情画意的画面,为大家提供美食情报的我怎么可以错过呢。于是,我们就杀到非常受大家欢迎的兵如港口[大树下],为大家好好搜索怡保美食去~


所谓大树下,那我当然是要选择在阴凉树下的位子咯~当天我们去到这里的时候已经接近午餐时间,太阳也蛮强烈的,可是在树荫的庇护下,我们还是可以在阴凉的温度下享用美食,而且特别有休闲的感觉,让人觉得特别放松。

这里有很多个档口售卖不同的美食,而最吸引我们的就是这当很多顾客的酿豆腐了。



跟着人群去果然是没有错,这里的酿豆腐种类繁多,摆在面前任君自由选择。其中一个我觉得很特别的就是这位仁兄手上拿的这一味啦~炸沙葛。据说是把沙葛切小块再调味过后制作而成的,吃起来非常的鲜甜,本人还蛮喜欢的~


美食当前,我当然是要亲自替大家尝一口才说得过去嘛~(其实自己也蛮爱吃的啦,哈哈~)
顾客可以自由选择米粉、果条、或者面,汤头方面则有清汤和laksa汤底。
当服务生把酿豆腐端上来的时候,我才发现到他们没有把酿豆腐切成小块,原来在怡保吃酿豆腐是自己拿自己的分量,所以是一整块都是自己一个人吃完的。不像在新山的酿豆腐,我们通常都是一碗大家一起吃的,所以老板都会把酿豆腐切成小块,方便大家享用。

第二到要介绍的就是马来西亚人非常喜欢吃的小吃:水果rojak了(内含沙葛、芒果、黄瓜、虾饼等经典的材料)。随着健康意识的提高,美食除了要好吃,当然也要健康咯~我想这道小吃也正是因为符合这一条件,才在大街小巷都那么受欢迎。




接下来要介绍的就是这个非常吸引我的目光的大大粒Curry puff咖哩角。这档特别的地方就是在于它很大粒、陷料饱满,而且最厉害的就是,还是现场制作的!(超喜欢吃咖哩角的我一看到这里就开心得不得了,马上就掏出钱包了^^)




一问之下原来这档的咖哩角就是当年我在茨厂街念书时非常爱吃、非常著名的那一档来的,电视节目‘好吃’也曾经去访问他们哦。随着老板娘嫁到怡保,也就在这里开分行,顺便把美食带到这里,造福怡保的居民啦~


饮料方面也非常asali哦~全都是特大杯的,让你能够坐在树荫下,一面喝着饮料,一面跟朋友们叙叙旧、聊聊天。(左上顺时针起:杂果冰、红豆冰、龙珠果、炖旦)


四十年的老茶档,到怡保寻找美食的朋友,一定不可以错过哦~




心比心SIMPLY茨厂街驰名咖哩角
Simply Food Enterprise
No95, Medan Stesen 19/3, Section18,
31650 Ipoh, Perak Darul Ridzuan.
阿雯 Ah mun
016-666 9461


2010年9月9日星期四

[Mamak 妈妈档] Restoran Biryani

这天我们来到了这间Mamak店,
来寻找思念已久的Nasi Beryani,黄姜饭。

晚餐时间,再加上碰到回教友族每天开斋的时段,店里是举家大小人山人海。

这间店坐落于霹雳州实兆远大路旁的角头间。
招牌大大的,
是一个非常容易被找到的地点。
由于是由印籍回教徒所经营,
所以是马来西亚独特的餐馆之一,
是马来文化及印度淡米尔文化的融合。

在这里要吃黄姜饭非常简单。
以下步骤仅供参考。
[第一步骤]
首先向店员要一个空碟。
平时他们都会很有心思,提供有香蕉叶造型的碟给顾客享用。
但因为人多,我们这天拿到了个普通的碟。
[第二步骤]
到Nasi Biryani的Station里拿要吃的饭,要吃多少是自己拿的。
有白饭及黄姜饭供选,既然来到这里当然是选择了美味的黄姜饭。
[第三步骤]
在同一个Station里拿要吃的菜,要拿多少种由你自己决定。
菜肴的种类是多得令琅满目,有接近20种的肉/菜/海鲜供您选择。
肉类包括鸡,牛,羊。而海鲜则包括苏东,鱼和虾等。
都是用多种的香料,色香俱全。
别看它红红的,它不一定辣喔!有些马来族也不会吃辣的。
拿了要吃的菜肴,就完成只属于你世上独一无二的Nasi Briyani了!
小贴士其一★
除了拿自己要吃的菜肴之外,淋些别的咖喱汁在饭上就可以增加多一分美味!
调节淋汁的量和淋的部位,就可以淋多几种汁哦!
小贴士其二★
Nasi Briyani的价格一部分取决于您所选择菜肴的量,更绝对取决于菜肴的种类。
所以在选材时需同时考虑您的预算。
[第四步骤]
拿了汤匙和叉,再找个位子坐下来。
在这里又有一个小小贴士★
若您是和家人或朋友一起去,那就可以找个好位子再先后去Station开始选您要吃的饭菜。
在繁忙时段可以避免拿了菜后找不到位子吃的场面。
[第五步骤]
呼叫店员。
向他点饮料,再让他算自己那碟Nasi Briyani的价格。
[第六步骤]
吃!!
[第七步骤]
吃爽了,喝爽了,
最重要的是和朋友聊天聊到爽了,
才叫店员来收钱。
 
以上为整个吃Nasi Briyani的步骤及过程。
当然有些步骤会因不同店,不同经营者而异。
做个参考就好(笑)
 
我们拿了碟一肉一鱼一菜的Nasi Briyani。
淋了些咖喱鸡的咖喱汁。
黄姜饭除了黄姜,还放了许多许多香料。齿颊留香。
炸鸡除了鸡肉好吃之外,粘在周围的炸渣也是很香的,相信也包含了许多的香料和咖喱叶。
我们这碟Nasi Briyani价RM8.50。
至于饮料,
来到Mamak的地盘,当然少不了Teh Tarik和Teh O Ais Limau 啦!
这间店除了招牌菜NasiBriyani之外,
还有提供各式印度烧饼,用大陶瓷器烘烤出来的叉烧,
还有现点现煮的小炒面类。
 
拿了饭菜,
找到位子坐下来,
刚好就到了回教友族开斋的时间。
开饭了!!
回教友族都用手吃饭,
你也不妨试一试?
 
地点请点击这里

2010年9月5日星期日

[港式点心]南香茶餐室

说到怡保,我想最值得一提的莫过于怡保白咖啡了。怡保白咖啡的盛名,就连最近在上海世博拼搏的马来西亚馆,也用它来做镇馆之宝,使从来不知道马来西亚盛产咖啡的国际社会也开始关注怡保白咖啡。

来到怡保的旧街场,到处都可以看到打着‘正宗怡保白咖啡’的旗帜的咖啡店,问题是到底哪一间才是最道地的呢?为了让各位爱吃的人得到最大的满足,我特提请来自怡保的阿兵哥、阿兵妹美食团为我们推荐了一间当地人都比较爱去的咖啡店。于是我们就来到了这里,南香茶餐室~

可能是午餐时间的关系吧,店里坐着满满的客人,真是座无虚席。这时就有个帅爸爸转过头来问不知该如何是好的我们要不要搭台,一起坐。一开始还有点犹豫的我一听到我们的美食团说,搭台喝咖啡也是怡保的文化之一的时候,我们就接受了他的邀请。(谢谢帅爸靓妈一家人^^)

二话不说,先点杯白咖啡来尝尝!!

美食团代表淑珍说,这里的白咖啡不会太甜,而且很香滑顺口,非常好喝,所以他们一家人都很喜欢来这家喝咖啡。不擅长喝咖啡的我也尝了一口,的确很香,而且不会太甜,也不会太苦,好像再喝多两口就会上瘾的感觉~
另外,你还可以点这家店自制的港式点心来配咖啡。我们点了两样淑珍最推荐的点心,蛋塔和烧包。


一颗颗都是新鲜出炉,现做现卖的,送到面前的时候都还是烫烫的,感觉很有诚意。



蛋塔的外皮酥酥脆脆,一口咬下去,中间的蛋陷溶在口里,不会太甜,香浓的蛋香跟咖啡的味道非常的匹配。
而烧包用的也是酥皮,切开酥皮马上就有酱汁缓缓地流出来,酱汁的量拿捏的刚刚好。如果细爵里面的叉烧陷料,你就会吃到淡淡的花雕酒香味,口感非常特别。








这家店就坐落于《初恋红豆冰》里那间蓝色窗口的咖啡店的对面,如果想亲眼目睹《初》的拍摄场景、或者自己想来演一演的话,不妨可以到这里走一走。
(P/S:我也是吃到一半的时候才知道的,真后悔没有到那间店拍照留念一下,不过店外面的墙壁的话,倒是合影了一张,请记得锁定gurume malaysia,下一篇的时候我就把美食团跟《初》的墙壁的合照PO上来跟大家分享^^)




南香港式点心
Nam Heong Dim Sum
No.2, Jalan Bandar Timah, 3000 Ipoh, Perak.



[预告]怡保美食

抱歉抱歉,好久都没有更新美食报导了。。
原因是我被国家找去当兵了,而就在国庆日后的两天,属于我的自由也再度回到手里,品尝美食的灵魂再度出游。
这次特别找来了在兵营里面认识的几个来自怡保、很爱吃的阿兵哥、阿兵妹担任我们的美食向导,为大家介绍一些当地的年轻人喜欢泡的地方、喜欢吃的、喜欢偷情的地方^^
所以请大家留意gurume malaysia的更新哦^^