[Restaurant & Bar]Palatepalette

这次为大家介绍这间据说是从本地人到外国旅客，都非常喜欢的一间跟朋友吃、喝、聊天的好去处~palate palette.

一走进palate palette首先映入眼帘的就是这一幅感觉非常写意的树林，让你马上就放慢脚步，从喧闹的城市一步一步的走进这个舒适的空间。通过树林道的时候往左一看，一面布满绿色植物的墙壁再配上五颜六色的坐垫，仿佛就像进入了毫无压力的童话空间，而这里就是店里设有的露天用餐处。

进到店内放眼望去，墙壁上都画满了一幅幅大型的艺术作品，我站着环望四周的墙壁一阵子后，亲切的店员便走过来对我们说，这店里的每一件艺术作品、摆设品、以及桌椅都是设计师店主设计及挑选的。而这间店也曾经荣获One of the Finest Restaurant-The Miele Guide2009/2010、Top 20 Great Bars of the World-Lonely Planet & Singha Beer、Hot Bar2007,2008,2009(hot off the online press!)-Juice Magazine的奖项。难怪就连外国旅客到马来西亚旅游的时候都不忘到这里享用美味的一餐，为他们的旅程留下美好的回忆。
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店里的每一个角落都充满艺术气息，就连洗手间的开关都不马虎。

经过一天的劳累，来到这么舒适的餐厅，二话不说，先来杯啤酒配上特制盐味爆米花，再慢慢来点菜吧^^

说到这里的食物，那就一定要介绍一下主厨Paul了。在纽约原是珠宝商的Paul因为对美食的热爱而转行去学烹饪，并且在芝加哥经营一间日本餐厅。在2006年移居吉隆坡后，便跟店主合伙经营这家palate palette，继续把他对美食的热情发挥得淋漓尽致。这么经验丰富的厨师驾到，马来西亚的人们啊~有口福咯！

Lamb & Onions 17.9
Honey Worchestershire marinade
with mint yoghurt sour cream

Chicken Bolognese Penne 23.9
Minced chicken in tangy
marinara sauce

Oxtail Shepherd’s Pie 18.9
Braised oxtail with vegetables
covered with roasted garlic mashers

店内还有一个螺旋式的梯级，一开始还以为是装饰而已，一问之下才知道二楼的空间是开放出租给顾客办小型的生日派队等的绝佳场所。

为了大家的福利，我就很好意思的要求店员带我上去参观参观!

让我们来看看二楼的布置吧^^

是不是天马行空且特别令人能够放松舒服聊天的地方呢？搞得连我也想在这里订个时间搞搞姐妹们的girl's talk派队了呢!^^

想要在车水马龙的首都里寻找一个可以逃离现实世界再沾染一点艺术气息的话，这里就很推荐啦！！
对了对了，店主会在不定时的周末以不同的主题举办一些特别活动，周末不知道要去哪里的话可以到这里碰碰运气哦~有兴趣的朋友也可以来happy happy啦~（详情请查阅palatepalette网站）

open everday 12pm-12am friday & saturday till 2am closed on mondays

21 Jalan Mesui 50200 Kuala Lumpur Malaysia

[面类]马来西亚华族美食 – 拉车面

星期天早上载着一车正在找寻美食的饿狼，

我们这位熟悉新山的地头蛇朋友把我们带来了这件位于Taman Bukit Indah的南翔茶楼。

这茶楼的名字让我想起当年华侨下南洋寻找新生活的画面，

再加上新山位于马来西亚最南端，

让人感觉到这茶楼的老板要在这南方的土地诚实传承传统味道的心意。

茶楼并不是很大，大约是15桌x4人的大小。

用的是深褐色的木桌木椅，有6，70年代咖啡店的气氛。

由于是午餐时间，茶楼里是高朋满座的！

来店的客人单位从二人的情侣到十多人的举家大小，

可见这间茶楼吸引了各类阶层的顾客到访享用美食。

这里的菜单从早餐烤面包类，面类，各种饭类，汤类等，

多达六十多种。

而饮品则有三十种，包括鲜果汁，冰沙及各种茶类。

种类繁多，一定有您想要吃的东西！

据说拉车面是这里的招牌菜。

 

关于拉车面的由来有很多个说法。

有人说是中国福建省的一道传统菜，

也有人说是早期新加坡人力车夫为了可以速快填饱肚子而发明的一道美食。

而这次我们品尝的据说是马来西亚广东人的菜，

至于为何叫做拉车面，由于老板太忙没有时间一一解释给我们听。

面一捧出来迎面而来的是一阵熟悉的煎蛋菜汤香味，

想起小时候妈妈在家里常烹煮的味道。

这香味虽然平凡，却足以让人非常开胃。

汤是乳黄色的，味道鲜美，

有点像新加坡版炒虾面的面汁。

也有一点向日本长崎的名美食[Nagasaki Chanpon]。

更重要的是那蛋香味，让汤汁香+味都俱全。

面是粗黄面。比平时吃的黄面要稍微白一些。

此外还有菜心，煎鸡蛋，瘦肉，鱼饼等各种材料。

食感恰到好处，一咬即断，而却不会太棉。

主角的面和各种食材的口感/味道配合得好，

就连平时不吃[黄面]的我也可以吃面吃的津津有味。

这到拉车面还有另一个非常吸引我的地方，

就是它的虾非常的鲜美！

鲜美到。。。有一点像螃蟹的味道！

喜欢吃下的人，想必会对这虾的鲜味赞不绝口！

除了广东拉车面，

这里竟然还有福州红酒鸡面线，酸辣鱼嘌汤，红曲肉柳叶包等

各种富有华裔地方色彩的特别美食。

看来造访这里一次是不够的！

除了拉车面，我们这次还点了鸳鸯面包，炒冬粉。

饮料为自家煮的马蹄竹蔗水。

价格非常大众化。拉车面/炒冬粉/各种饭面类RM5.00, 马蹄竹蔗水RM2.00

地址：No7, Jalan Indah 16/6, Taman Bukit Indah, 81200 Johor Bahru, Johor

Tel: 07-2323498

营业时间：8am-4pm 星期三休息

[小吃]怡保兵如港口（大树头）

风和日丽的早上，听美食团说怡保的人都喜欢到大树下吃早餐，那么诗情画意的画面，为大家提供美食情报的我怎么可以错过呢。于是，我们就杀到非常受大家欢迎的兵如港口[大树下]，为大家好好搜索怡保美食去~


所谓大树下，那我当然是要选择在阴凉树下的位子咯~当天我们去到这里的时候已经接近午餐时间，太阳也蛮强烈的，可是在树荫的庇护下，我们还是可以在阴凉的温度下享用美食，而且特别有休闲的感觉，让人觉得特别放松。

这里有很多个档口售卖不同的美食，而最吸引我们的就是这当很多顾客的酿豆腐了。



跟着人群去果然是没有错，这里的酿豆腐种类繁多，摆在面前任君自由选择。其中一个我觉得很特别的就是这位仁兄手上拿的这一味啦~炸沙葛。据说是把沙葛切小块再调味过后制作而成的，吃起来非常的鲜甜，本人还蛮喜欢的~


美食当前，我当然是要亲自替大家尝一口才说得过去嘛~（其实自己也蛮爱吃的啦，哈哈~）
顾客可以自由选择米粉、果条、或者面，汤头方面则有清汤和laksa汤底。
当服务生把酿豆腐端上来的时候，我才发现到他们没有把酿豆腐切成小块，原来在怡保吃酿豆腐是自己拿自己的分量，所以是一整块都是自己一个人吃完的。不像在新山的酿豆腐，我们通常都是一碗大家一起吃的，所以老板都会把酿豆腐切成小块，方便大家享用。

第二到要介绍的就是马来西亚人非常喜欢吃的小吃：水果rojak了（内含沙葛、芒果、黄瓜、虾饼等经典的材料）。随着健康意识的提高，美食除了要好吃，当然也要健康咯~我想这道小吃也正是因为符合这一条件，才在大街小巷都那么受欢迎。




接下来要介绍的就是这个非常吸引我的目光的大大粒Curry puff咖哩角。这档特别的地方就是在于它很大粒、陷料饱满，而且最厉害的就是，还是现场制作的！（超喜欢吃咖哩角的我一看到这里就开心得不得了，马上就掏出钱包了^^）




一问之下原来这档的咖哩角就是当年我在茨厂街念书时非常爱吃、非常著名的那一档来的，电视节目‘好吃’也曾经去访问他们哦。随着老板娘嫁到怡保，也就在这里开分行，顺便把美食带到这里，造福怡保的居民啦~


饮料方面也非常asali哦~全都是特大杯的，让你能够坐在树荫下，一面喝着饮料，一面跟朋友们叙叙旧、聊聊天。（左上顺时针起：杂果冰、红豆冰、龙珠果、炖旦）


四十年的老茶档，到怡保寻找美食的朋友，一定不可以错过哦~




心比心SIMPLY茨厂街驰名咖哩角
Simply Food Enterprise
No95, Medan Stesen 19/3, Section18,
31650 Ipoh, Perak Darul Ridzuan.
阿雯 Ah mun
016-666 9461

[Mamak 妈妈档] Restoran Biryani

这天我们来到了这间Mamak店，

来寻找思念已久的Nasi Beryani,黄姜饭。

晚餐时间，再加上碰到回教友族每天开斋的时段，店里是举家大小人山人海。

这间店坐落于霹雳州实兆远大路旁的角头间。

招牌大大的，

是一个非常容易被找到的地点。

由于是由印籍回教徒所经营，

所以是马来西亚独特的餐馆之一，

是马来文化及印度淡米尔文化的融合。

在这里要吃黄姜饭非常简单。

以下步骤仅供参考。

[第一步骤]

首先向店员要一个空碟。

平时他们都会很有心思，提供有香蕉叶造型的碟给顾客享用。

但因为人多，我们这天拿到了个普通的碟。

[第二步骤]

到Nasi Biryani的Station里拿要吃的饭，要吃多少是自己拿的。

有白饭及黄姜饭供选，既然来到这里当然是选择了美味的黄姜饭。

[第三步骤]

在同一个Station里拿要吃的菜，要拿多少种由你自己决定。

菜肴的种类是多得令琅满目，有接近20种的肉/菜/海鲜供您选择。

肉类包括鸡，牛，羊。而海鲜则包括苏东，鱼和虾等。

都是用多种的香料，色香俱全。

别看它红红的，它不一定辣喔！有些马来族也不会吃辣的。

拿了要吃的菜肴，就完成只属于你世上独一无二的Nasi Briyani了！

小贴士其一★

除了拿自己要吃的菜肴之外，淋些别的咖喱汁在饭上就可以增加多一分美味！

调节淋汁的量和淋的部位，就可以淋多几种汁哦！

小贴士其二★

Nasi Briyani的价格一部分取决于您所选择菜肴的量，更绝对取决于菜肴的种类。

所以在选材时需同时考虑您的预算。

[第四步骤]

拿了汤匙和叉，再找个位子坐下来。

在这里又有一个小小贴士★

若您是和家人或朋友一起去，那就可以找个好位子再先后去Station开始选您要吃的饭菜。

在繁忙时段可以避免拿了菜后找不到位子吃的场面。

[第五步骤]

呼叫店员。

向他点饮料，再让他算自己那碟Nasi Briyani的价格。

[第六步骤]

吃！！

[第七步骤]

吃爽了，喝爽了，

最重要的是和朋友聊天聊到爽了，

才叫店员来收钱。

 

以上为整个吃Nasi Briyani的步骤及过程。

当然有些步骤会因不同店，不同经营者而异。

做个参考就好（笑）

 

我们拿了碟一肉一鱼一菜的Nasi Briyani。

淋了些咖喱鸡的咖喱汁。

黄姜饭除了黄姜，还放了许多许多香料。齿颊留香。

炸鸡除了鸡肉好吃之外，粘在周围的炸渣也是很香的，相信也包含了许多的香料和咖喱叶。

我们这碟Nasi Briyani价RM8.50。

至于饮料，

来到Mamak的地盘，当然少不了Teh Tarik和Teh O Ais Limau 啦！

这间店除了招牌菜NasiBriyani之外，

还有提供各式印度烧饼，用大陶瓷器烘烤出来的叉烧，

还有现点现煮的小炒面类。

 

拿了饭菜，

找到位子坐下来，

刚好就到了回教友族开斋的时间。

开饭了！！

回教友族都用手吃饭，

你也不妨试一试？

 

地点请点击这里