[鸡饭]最喜欢味道的鸡饭 - 京记美食餐室 Restoran Jing Kee

在Sitiawan就读小学的时候经常吃鸡饭，一个星期里3天的午餐是吃鸡饭的，可见我对鸡饭之爱。
当时我那么喜欢鸡饭其实原因很简单，因为它容易吃，而且最重要的是好吃！每次我都会指定要鸡翅膀，因为它皮多，香！

回头一想，自从小四时转校之后就没有那么经常地吃鸡饭了。刚到新山市曾尝试吃当地的鸡饭。
尝了几间，不但找不回当初一星期吃3次的那当鸡饭摊的味道，而且有时味道还让我毛骨悚然。不是鸡肉太硬，就是烤得不够香。淋在鸡上的浆汁，不是有甜味，就是像直接用黑酱油淋在上面一样。那辣椒，不是有一阵醋的酸臭味的，就是惨了些蒜姜蓉黑酱油的。怎么同在一个马来西亚的鸡饭，那味道差那么远，做法配料也各式各样。找了很久，找遍新山，吉隆坡，新加坡，甚至东京，都找不到当年那鸡饭的味道。之后鸡饭就不再排在我肚子饿的时候的菜单上了。

事隔20年重返Sitiawan，正感觉肚子饿的今天，突然间想起了小学时常去的那间鸡饭店。那餐厅就在当年就读的中正小学的隔壁。一眨眼过了20年，没有人可以保证那鸡饭还在。前往的途中还蛮担心，万一那间鸡饭店没有了，那我要去哪里在鸡饭吃？？？〉《

当我把车转进那排熟悉的店前面的路时，不禁欢呼了起来！那间鸡饭店还在！！！
虽然她还在，味道是否一样，那还待考察。
毫不犹豫地走进去。时间是下午3点，午餐时间差不多过了，所以档口并没有挂着鸡或叉烧或什么的，食料差不多要卖完了这样。。。 小心看了一下，有了！烧鸡翅膀！！！
其实什么都卖完了，只剩下烧鸡翅膀。我真幸运！
这鸡饭，除了鸡，和饭，还有一些切片黄瓜，一碗汤和一小碟辣椒跟着来。
先尝一口汤。鸡的鲜甜味道，加上淡淡类似白萝卜的香味，唤起了当年一星期尝3次的味蕾。这汤非常好喝，感觉不到化学调味料的痕迹。咸味刚刚好，让我开饭时前就连续喝了好几口。
再来是主角。拿了一块翅膀中部淋有酱汁的鸡肉放进口里。顿时那熟悉的烧鸡皮及麻油香味同时在我口里散开。对了！！当年的味道！对了！鸡肉的味道加上酱汁的微咸，没有多余的甜味。嘴里的世界就像回到了20年前。好幸福，好幸福。这是我感觉到[回到这里真好！]的其中一个珍贵的一刻！
接下来是那辣椒，看起来水水的，还有一些青色的东西掺在里面，可别小看它。酸，甜，咸，辣，香，全部均衡恰到好处。没有凸出来的角。点在鸡饭上，更是让整个鸡饭的味道画龙点睛。
[后记]
真没想到吃一碟鸡饭可以说那么多话。
我并不是什么鸡喳的人，只是太兴奋，终于找回我心目中那完美的鸡饭。
接下来需要控制。这个年龄若再一星期吃3次鸡饭，是很容易身形失调的。（笑）

价格：鸡饭RM3
薏米水RM1

地点：霹雳实兆远中正小学旁边（十字路方向）面向马路的那排店的中间

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